Укажите город, в котором
Вы собираетесь оформлять подписку
Обработка...
Написать администратору сайта
Почтальон.рус
Вход
Регистрация
Свернуть
Войдите по e-mail
Войти через социальные сети
или
Забыли пароль?
Для дома и семьи / Кулинария / Горячее и супы
Развернуть
Горячее и супы
«Дальневосточный» — суп из креветок и цветной капусты
С этим супом придется немного повозиться, но результат превзойдет все ожидания: легкий и оригинальный супчик улетит мгновенно. Такой и гостям не стыдно предложить на любой праздник, особенно если выставить его на стол в красивой супнице.
_
Читать далее...
«Дальневосточный» — суп из креветок и цветной капусты
Горячее и супы
Гороховый суп с чумаром
Гороховый суп с чумаром
Чумар — это клецки по-татарски. Только замешиваются они не на воде или молоке, а на мясном бульоне
Для супа: 600 г мяса на кости, 2,5 л бульона, 5 картофелин, 1,5 стакана сухого гороха, 1 луковица, 1 морковь, соль, черный молотый перец по вкусу, 1 пучок зелени, растительное малос (для жарки)
Для теста: 0,3 стакана теплого бульона, 1 яйцо, 1 стакан муки, 1 щепотка соли
С вечера замачиваем горох. Варим бульон из мяса. Мясо вынуть, отделить от кости, бульон процедить. Сложить мясо в бульон, довести до кипения, всыпать промытый горох и варить до полуготовности гороха.
Замешиваем тесто из бульона, муки, яйца и соли. Тесто очень мягкое.
Выложить вк мясу с горохом нарезанный брусочками картофель и обжаренные на масле мелко нарезанный лук до золотистого цвета и натертую на терке морковь. Солим и перчим. За 5 минут до готовности чайной ложкой набираем тесто и опускаем в суп. Когда клецки всплыли, варим 2 минуты, выключаем и, посыпав рубленой зеленью, подаем.
P.S. Так как этот суп из татарской национальной кухни, то для сохранения национального колорита нужно для бульона брать баранину. Но суп также будет вкусным и из свинины, и из говядины.
Горячее и супы
«Калакейтто» — финская сливочная уха
«Калакейтто» — финская сливочная уха
Конечно, это не совсем уха в нашем понимании. Скорее, сливочный рыбный суп. Хотя от этого он не становится менее вкусным. Сочетание рыбы и сливок дает неповторимый вкус!
Читать далее...
Горячее и супы
Курица в соусе из красной смородины
Хочу поделиться быстрым, но оригинальным рецептом приготовления курицы со смородиновым соусом._
Читать далее...
Курица в соусе из красной смородины
Горячее и супы
Легкий крем-суп с макаронами
Легкий крем-суп с макаронами
Легкий крем-суп с макаронами добавит вам настроения!
Читать далее...
Горячее и супы
Горшочек, вари!
Горшочек, вари!
Что можно приготовить в глиняном горшочке? Да все что угодно, кроме жареных блюд. В горшочках прекрасно готовятся блюда из мяса, из рыбы, супы, щи, каши, тушеные овощи, топленое молоко и т. д.
Закладывать сырые продукты в горшочек можно по-разному. Если ингредиенты готовятся примерно одинаковое время, то их закладывают одновременно. Или какие-то продукты заранее подвергают тепловой обработке до полуготовности.
Например, кусочки мяса надо предварительно обжарить и немного потушить в кастрюле до полуготовности. И только после этого вместе с сырой картошкой, луком и пряностями уложить в горшочек. Так компенсируется разница во времени приготовления разных продуктов.
Рецептов блюд в горшочках очень много, и сегодня мы предлагаем вам подборку лучших рецептов. Готовьте с нами, потому что дома вкуснее!
Читать далее...
Наверх
Наверх