Укажите город, в котором
Вы собираетесь оформлять подписку
Обработка...
Написать администратору сайта
Почтальон.рус
Вход
Регистрация
Свернуть
Войдите по e-mail
Войти через социальные сети
или
Забыли пароль?
Для дома и семьи / Кулинария
Развернуть
Кулинария
«Влюбленная» семга с грибами
Легкое, нежное, вкусное блюдо для романтического ужина.
2 стейка семги (прекрасно подойдут и лосось, и горбуша), 100 г шампиньонов, 1 небольшая морковь, 1 маленькая луковица, 1 лимон (сок), соль, черный молотый перец по вкусу, 50 - 70 г сыра твердых сортов, растительное масло (для жарки и смазывания)
_
Читать далее...
«Влюбленная» семга с грибами
Горячее и супы
«Дальневосточный» — суп из креветок и цветной капусты
«Дальневосточный» — суп из креветок и цветной капусты
С этим супом придется немного повозиться, но результат превзойдет все ожидания: легкий и оригинальный супчик улетит мгновенно. Такой и гостям не стыдно предложить на любой праздник, особенно если выставить его на стол в красивой супнице.
Читать далее...
Кулинария
Нутелла по-домашнему
Нутелла по-домашнему
Для своих детей часто готовлю эту сладкую пасту. Разницы с магазинной Нутеллой не почувствуете, разве что в цене. С ней можно делать очень вкусные бутерброды к чаю.
Читать далее...
Выпечка и десерты
Печенье «Вегетарианское»
Невестка у меня вегетарианка, ничего молочного и яиц не кушает. А хочется угостить выпечкой. Я уважаю ее выбор и не вижу в нем ничего плохого. Поэтому нашла такой рецепт, который меня здорово выручает, и нравится печенье абсолютно всем.
250 г маргарина
0,5 стакана сахара ( + для обвалки)
1/3 стакана растительного масла
4 ст. ложки крахмала
1 пакет разрыхлителя
3,5-4 стакана муки
ванилин по вкусу
1 лимон (цедра)
Лимон обдаю кипятком и натираю цедру на мелкой терке. Маргарин растапливаю и добавляю к нему остальные ингредиенты, вымешиваю тесто. Оно должно быть плотное, но мягкое. Оставляю, накрыв полотенцем, на 30 минут «отдохнуть». Затем произвольно формирую печенье и обмакиваю его в сахар. Выпекаю в заранее разогретой до 180 ºС духовке 20 - 25 минут.
От Елены Ясневой из Краснодарского края
_
Печенье «Вегетарианское»
Кулинария
Минтай по-корейски
Минтай по-корейски
Такую рыбку, тушенную с луком и чесноком в соевом соусе, стоит приготовить, она получается очень нежной и ароматной. Даже те, кто не любит рыбные блюда, точно не смогут устоять!
2 кг минтая
150 мл соевого соуса
3 зубчика чеснока
небольшой пучок зеленого лука
1 ч. ложка сахара
щепотка красного молотого перца
соль по вкусу
200 мл воды
50 мл растительного масла
свежие помидоры (для подачи)
Очищенный минтай (с костями) разрезаем на небольшие кусочки и кладем их в глубокую сковороду или кастрюлю. Наливаем растительное масло, соевый соус, добавляем сахар и воду. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой 15-20 минут. После добавляем мелко нарезанные чеснок, лук и перец. Тушим еще 15 минут до готовности, при необходимости досаливаем.
Выкладываем рыбу на блюдо, выстланное листьями салата, и подаем с нарезанными дольками свежими помидорами.
Рената Белоусова, г. Тула
Горячее и супы
Гороховый суп с чумаром
Гороховый суп с чумаром
Чумар — это клецки по-татарски. Только замешиваются они не на воде или молоке, а на мясном бульоне
Для супа: 600 г мяса на кости, 2,5 л бульона, 5 картофелин, 1,5 стакана сухого гороха, 1 луковица, 1 морковь, соль, черный молотый перец по вкусу, 1 пучок зелени, растительное малос (для жарки)
Для теста: 0,3 стакана теплого бульона, 1 яйцо, 1 стакан муки, 1 щепотка соли
С вечера замачиваем горох. Варим бульон из мяса. Мясо вынуть, отделить от кости, бульон процедить. Сложить мясо в бульон, довести до кипения, всыпать промытый горох и варить до полуготовности гороха.
Замешиваем тесто из бульона, муки, яйца и соли. Тесто очень мягкое.
Выложить вк мясу с горохом нарезанный брусочками картофель и обжаренные на масле мелко нарезанный лук до золотистого цвета и натертую на терке морковь. Солим и перчим. За 5 минут до готовности чайной ложкой набираем тесто и опускаем в суп. Когда клецки всплыли, варим 2 минуты, выключаем и, посыпав рубленой зеленью, подаем.
P.S. Так как этот суп из татарской национальной кухни, то для сохранения национального колорита нужно для бульона брать баранину. Но суп также будет вкусным и из свинины, и из говядины.
Наверх
Наверх