Укажите город, в котором
Вы собираетесь оформлять подписку
Обработка...
Написать администратору сайта
Почтальон.рус
Издания

Warning: usort() expects parameter 2 to be a valid callback, function 'cmp' not found or invalid function name in /home/a0154213/domains/xn--80awgbccw3byc.xn--p1acf/public_html/tpl/path_header_2.tpl.php on line 999
Вход
Регистрация
Свернуть
Войдите по e-mail
Войти через социальные сети
или
Забыли пароль?
Наверх
Горячее и супы / Андалузский гаспачо

Андалузский гаспачо

Горячее и супы Опубликовано: 28.09.2019 427
Изумительный, ароматный, с легкой кислинкой холодный супчик как раз для жарких деньков!
  • 3 кг помидоров, 1 крупный огурец, 1 красный сладкий перец, 1 луковица, 2 - 3 зубчика чеснока, 100 мл растительного масла (в идеале — оливкового), 2 ст. ложки винного или яблочного уксуса, 2 крупных ломтя черствого хлеба, соль, сахар по вкусу
Накануне берем все овощи, измельчаем их в блендере и оставляем на ночь в холодильнике. Огурец лучше очистить. Иначе, если он с горчинкой, вся горечь перейдет в супчик.
На следующий день утром процеживаем смесь через дуршлаг или нечастое сито, чтобы отделить кусочки кожуры помидоров и перца. Замачиваем черствый хлеб в воде, слегка отжимаем, выкладываем в помидорную смесь. Вливаем уксус, солим, добавляем щепотку сахара, измельчаем и опять оставим в холодильник до обеда.
Подаем супчик, добавив в тарелку 1 - 2 ст. ложки растительного масла, и с гарниром (овощи и хлеб, нарезанные мелкими кубиками).

От редакции
Гаспачо можно делать на несколько дней, оно хранится хорошо, а вкус даже улучшается.

от Ольги Тукаевой из г. Анапы
Понравилась статья? Поделитесь
Узнать первым о новых статьях, в разделе Горячее и супы
КОММЕНТИРОВАТЬ
Другие статьи
Огородные премудрости
Самый простой способ проверить состав почвы
Попробуйте скатать в шарик горстку влажной земли. Если почва в шарик не соединяется, а лишь рассыпается — эта почва песчаная. В такой земле к корням растений легко поступает вода и воздух, но недостаточно питательных веществ. На таких почвах хорошо растут лекарственные травы (лаванда, эстрагон, тимьян и т. д.) и такие овощи, как морковь и лук.
Из Китая на Урал теперь быстрее
«Почта России» открыла новый маршрут доставки нерегистрируемых международных отправлений из Китая. Расширение каналов доставки обусловлено ростом числа почтовых отправлений от китайских интернет-магазинов.
Вернуться назад
Наверх