Укажите город, в котором
Вы собираетесь оформлять подписку
Обработка...
Написать администратору сайта
Почтальон.рус
Издания

Warning: usort() expects parameter 2 to be a valid callback, function 'cmp' not found or invalid function name in /home/a0154213/domains/xn--80awgbccw3byc.xn--p1acf/public_html/tpl/path_header_2.tpl.php on line 999
Вход
Регистрация
Свернуть
Войдите по e-mail
Войти через социальные сети
или
Забыли пароль?
Наверх
Выпечка и десерты / Маковые булочки в сметане

Маковые булочки в сметане

Выпечка и десерты Опубликовано: 03.06.2019 680
Хочу предложить вам попробовать необыкновенно вкусные дрожжевые булочки с маком и курагой в сметанной заливке. Вся моя семья в восторге от этой выпечки! Эти булочки получаются очень пышными, ароматными, нежными, с вкуснейшей маковой начинкой, пропитанными сладкой сметаной… Описать словами просто нереально — булочки нужно попробовать обязательно! Настоятельно рекомендую!
200 мл молока
1 яйцо
50 мл рафинированного растительного масла
щепотка соли
3 ст. ложки сахара
1 ч. ложка сухих дрожжей
1 пакетик ванильного сахара
3 - 3,5 стакана муки (высший сорт)
Для начинки:
200 г мака
0,5 л воды
1 стакан сахара
6-7 шт. кураги
Для заливки:
150 мл 15-20 %-й сметаны
2 ст. ложки сахара
5 г сливочного масла (для смазывания противня)
50 г дробленых грецких орехов (по желанию)
Молоко подогреть до теплого состояния, растворить в нем дрожжи, всыпать сахар, соль, ванильный сахар и перемешать. Добавить в молочную смесь сырое яйцо и влить растительное масло. Тщательно перемешать венчиком. Всыпать просеянную муку и замесить тесто.
Накрыть посуду с тестом пленкой и оставить в теплом месте на 1 час. После этого тесто нужно выложить на посыпанный мукой стол и хорошо вымесить, чтобы оно не липло к рукам и поверхности. Снова накрыть пленкой и оставить для подхода еще на 1 час в теплом месте. Тесто хорошо поднимется.
Для начинки мак промыть через сито. Закипятить воду и высыпать в нее мак, варить 5-7 минут, затем снять с огня и дать постоять еще 15-20 минут. Слить всю воду, добавить сахар, нарезанную кусочками курагу и измельчить блендером до однородной массы.
Разделить тесто на 3 части. Каждую часть теста раскатать в пласт прямоугольной формы толщиной около 1 см. Выложить часть маковой начинки на тесто, размазать по всей поверхности и свернуть в рулет. Разрезать его на куски длиной около 4-5 см.
Противень для выпечки смазать сливочным маслом и выложить кусочки рулета вертикально.
Накрыть форму с булочками пленкой и оставить для расстойки в теплом месте на 25-30 минут. Выпекать в предварительно разогретой до 180 ºС духовке в течение 25-30 минут (булочки должны зарумяниться).
К сметане добавить сахар и хорошо перемешать, чтобы сахар растворился.
Готовые горячие булочки полить или обильно смазать кисточкой сметанной заливкой и оставить до почти полного остывания. При желании можно посыпать готовые булочки мелко дробленными грецкими орехами.
Неописуемо нежные, воздушные, безумно вкусные дрожжевые булочки с маком и курагой в сметанной заливке можно подавать к столу
Людмила Елисеева, г. Брянск
Понравилась статья? Поделитесь
Узнать первым о новых статьях, в разделе Выпечка и десерты
КОММЕНТИРОВАТЬ
Другие статьи
С Масленицей!
Конец зиме! Блины пеките,
К нам Масленица в дом пришла!
Скорее счастье в дверь впустите,
Тепла, любви все и добра!
Масленичная неделя в 2019 году начинается именно сегодня, 4 марта, а закончится 10 марта. Пусть пройдут эти дни празднично и светло!
Формировка виноградных кустов с первого по четвертый год
Осень — самое время для покупки саженцев винограда. Перед высадкой их нужно сразу правильно обрезать, чтобы задать будущим кустам определенную форму. Это облегчит уход и будет способствовать урожайности винограда.
Вернуться назад
Наверх