Укажите город, в котором
Вы собираетесь оформлять подписку
Обработка...
Написать администратору сайта
Почтальон.рус
Издания

Warning: usort() expects parameter 2 to be a valid callback, function 'cmp' not found or invalid function name in /home/a0154213/domains/xn--80awgbccw3byc.xn--p1acf/public_html/tpl/path_header_2.tpl.php on line 999
Вход
Регистрация
Свернуть
Войдите по e-mail
Войти через социальные сети
или
Забыли пароль?
Наверх
Выпечка и десерты / Торт «Панчо» — взгляд по-новому

Торт «Панчо» — взгляд по-новому

Выпечка и десерты Опубликовано: 18.09.2018 879
Вариантов этого изумительного тортика просто не счесть. Каждая хозяюшка привносит в его создание собственный вкус и предпочтение ингредиентов. А я предлагаю взглянуть по-новому на сам процесс изготовления. Секрет состоит в том, что нам совсем не понадобится духовка. И подобный способ будет вполне не лишним, например, на даче в окружении сладкоежек.
Итак, приступим?!
Для бисквита: 3 яйца, 150 г муки, 100 г сахара, 2 ст. ложки какао с горкой, 1 ч. ложка разрыхлителя, 3 ст. ложки растительного масла без запаха, 1 щепотка соли, ванилин по вкусу
Для крема: 500 мл жирной сметаны, 100 г сахара
Для начинки: 100 г очищенных, рубленных грецких орехов, 100 г консервированных ананасов
50 г любого шоколада (для украшения)
сливочное масло (для смазывания)

Муку смешиваем с какао и разрыхлителем. Перемешиваем. Белки отделяем от желтков. Желтки взбиваем с сахаром, солью и ванилином в кремообразную массу до полного растворения сахара. Всыпаем мучную смесь, перемешиваем. Вливаем растительное масло. Перемешиваем. Белки взбиваем до устойчивых пиков и аккуратно, снизу вверх, чтобы максимально сохранить воздушность вмешиваем в тесто. Выпекать наш бисквит мы будем на сковороде с толстым дном или воспользуемся чугунной. Выливаем тесто в смазанную сливочным маслом сковороду, накрываем плотно крышкой, ставим сковороду на самый минимальный огонь и оставляем на 15-20 минут.
Пока печется бисквит, взбиваем сметану с сахаром до полного растворения сахара.
Проверяем готовность коржа нажатием на тесто пальцем. Бисквит должен подняться, а поверхность быть сухая, без пятен жидкого теста. Вынимаем бисквит, остужаем, режем на кусочки 2х2 см. Миску выстилаем пищевой пленкой. Каждый кусочек бисквита окунаем в сметанный крем и слоями выкладываем в миску, пересыпая орехами и кусочками ананаса. Когда миска будет заполнена, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 2-4 часа. Вынимаем охлажденный торт, накрываем миску блюдом, переворачиваем, снимаем миску и пищевую пленку. Растапливаем шоколад на водяной бане и украшаем торт. Вот видите, даже не пользуясь духовкой, можно приготовить вот такое великолепие!

PS: Если сметана не жирная, воспользуйтесь желатином. Возьмите 1 ч. ложку желатина, замочите по времени согласно инструкции на упаковке в 2 ст. ложках воды и добавьте в сметанный крем.
Понравилась статья? Поделитесь
Узнать первым о новых статьях, в разделе Выпечка и десерты
КОММЕНТИРОВАТЬ
Другие статьи
Выставка «Почта России XIX века» в Подпорожском краеведческом музее
В Подпорожском краеведческом музее 14 марта открылась выставка «Почта России XIX века». Экспонаты представлены из фондов музея «Дом станционного смотрителя».
Топинамбур как лекарство от болезней
Топинамбур (еще его называют земляной грушей, иерусалимским артишоком) — это близкий родственник подсолнечника, знакомое многим растение.
Вернуться назад
Наверх